24 Jul

Eröffnungsveranstaltung der Öko-Aktionstage 2019 – Retrospektive

„Einen vegetarischen Burger? Ihr habt doch nen Knall.“

Auch wenn inzwischen ein Monat vergangen ist seit der Eröffnungsveranstaltung der Öko-Aktionstage 2019, möchten wir diese dennoch nochmal Revue passieren lassen.

Um es kurz zu fassen: Es war uns eine Freude. Selbstverständlich, es war auch eine Menge Arbeit, doch am Ende stand ein Abend, der uns wie auch unseren Gästen sehr gut gefallen hat. Ein gemütliches, familiäres Beisammensein mit gutem Essen, Trinken und angeregten Gesprächen über Bio, Landwirtschaft und alles, was zum Leben gehört.

Aus mehr als aktuellem Anlass beschlossen wir, die Veranstaltung unter das Thema der Klimakrise zustellen. Wir informierten darüber, wie die unterschiedlichen „CO2 – Fußabdrücke“ von industriell und ökologisch erzeugten Lebensmitteln zustande kommen und wie solche Klimabilanzen erstellt werden. Abschließend boten wir nochmal einen Einblick in unsere eigene, vorläufige Klimabilanz und zeigten, wieviel Treibhausgase ca. hinter einem Kilo unseres Rindfleisches stecken.

Da wir nie um Experimente verlegen sind, vor allem nicht kulinarische, beschlossen wir anstatt der klassischen Bratwurst einen Burger zu servieren. Was unsere Gäste vorher nicht wussten: wir haben uns still und heimlich entschieden unser Speiseangebot komplett regional-vegetarisch zu gestalten – was auf jeden Fall für verwirrte Blicke sorgte.

Aber wir fanden es wichtig, nicht nur über Klimakrise zu sprechen, sondern auch selbst ein Zeichen zu setzen. Mag es noch so klein gewesen sein. Und ca. 300 kg CO2eq einsparen ist ja auch schon mal was. Darüber hinaus konnten selbst eingeschworene Fleischfans sich dem Geschmack unseres „Mattis Hand-Made Burger“ (ein Kingwood Original) nicht erwehren.

Aber wie alles bei uns war auch die Eröffnungsveranstaltung der Öko-Aktionstage eine echte „Familien“-Aktion. Ohne den Einsatz unseres Spitzenkochs Matthias Pimpel, unserer fleißigen, brötchenbackenden Mamis und zahlreicher Freundinnen und Freunden in Bierpils und Küche hätte dieser schöne Abend nicht stattgefunden. Vielen Dank, dass wir immer auf euch zählen können.

Vielen Dank auch an die Ökomodellregion Nordhessen und Silke Flörke, die gemeinsam mit uns diesen Abend plante und durchführte.

 

Cheers, eure Kingwood Highland Farm  

11 Apr

Elisabeth-Knipping-Schule auf der Kingwood

„Dürfen wir in das Heu mal reinspringen?“ – ein verstohlener Blick nach links und rechts – „Okay, ausnahmsweise.“

Eigentlich war die Oberstufe der Ausbildung zu Erziehrinnen und Erziehern letzten Freitag bei uns gewesen, um mehr über unsere Ideen und Erfahrungen zu moderner Umweltpädagogik herauszufinden. Aber natürlich helfen wir auch gerne dabei, fast verblasste Kindheitserinnerungen wieder aufleben zu lassen.

Etwas verdutzte Blicke ernteten wir jedoch am Anfang des Tages. Da unsere Mentalität deutlich in Richtung „Machen statt Quatschen“ geht, haben wir die 25 angehenden Erzieherinnen und Erzieher kurzerhand selber in die Rolle einer Grundschulklasse versetzt. Folglich mussten sie gemeinsam mit uns herausfinden wofür Kühe gut sind, was sie fressen und und und. Nach einem Rundgang über den Hof haben wir einen kleinen Spaziergang gemacht zu den Flächen der Fürstenwälder Weide GbR, wo unsere Highland-Ladies samt frischer Kälbchen wohnen. Der fachliche Austausch beschränkte sich jedoch nicht nur auf Erziehung. Die aufgeweckte Klasse stellte auch viele Fragen bezüglich Landwirtschaft, Rinderhaltung und Naturschutz.

Bei einem gemeinsamen Mittagessen (nochmal vielen Dank für die leckeren Salate und Snacks) haben wir den gemeinsamen Vormittag ausklingen lassen und als krönenden Abschluss gab es noch eine Intensiv-Streichel-Einheit mit unseren Angus-Kälbchen im Stall. Ob die Kälber (vor allem Alberich und Marielle) oder die zukünftigen Pädagogen mehr davon profitierten, bleibt offen.

Wir möchten auf jeden Fall Danke sagen, nicht nur für den super Präsentkorb, sondern für einen schönen Vormittag mit interessanten, lustigen Gesprächen und neuen Ideen. Vielen Dank auch an mein Cousinchen Nadine, die ihrer Klasse den Besuch unserer Farm vorgeschlagen hatte. Wir sind froh, soviele ambitionierte und intelligente junge Leute in diesem so wichtigen Berufsfeld zu sehen und freuen uns auf zukünftige Zusammenarbeit.

 

Cheers,

eure Kingwood Highland Farm